Céleri
Céleri : Le céleri ou cèleri ou ache des marais ou encore persil des marais (Apium graveolens L.), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées. C’est une plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes. Céleri sur Wikipédia (fr)
La sauce bolognaise (ou Ragù alla bolognese) est un classique italien réconfortant. Son secret réside dans la lenteur de la cuisson pour développer toutes les saveurs.