Carotte

Carotte : La carotte (Daucus carota subsp. sativus) est une plante à fleurs bisannuelle, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. C’est l’une des sous-espèces de l’espèce Daucus carota, de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères). La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C’est une racine riche en carotène. Carotte sur Wikipédia (fr)